Nos pérégrinations nous ont récemment menés au cœur de la Bündner Herrschaft, souvent surnommée la « Bourgogne de la Suisse », où nous avons eu le plaisir de rencontrer Marco Lauber. Ce jeune et dynamique viticulteur a pris les rênes du domaine familial le 1er avril dernier, succédant à ses parents pour la gestion du vignoble et la commercialisation des précieux flacons.

Cette rencontre fut l’occasion d’un échange particulièrement riche et instructif. Nous avons été frappés par la petitesse du monde viticole lorsque Marco nous a confié avoir effectué sa formation aux côtés d’un jeune homme de Sancerre et avoir enrichi son expérience au sein du prestigieux domaine de Klein Constancia en Afrique du Sud, un vignoble que nous connaissons et apprécions depuis une quinzaine d’années.

Au-delà de ces connexions inattendues, nous avons pu observer des réalités climatiques contrastées. Si le Loir-et-Cher fait face à une humidité persistante, la région suisse de Marco est confrontée à la sécheresse et aspire à la pluie.

Malgré ces différences, de nombreux parallèles sont apparus, tant dans les méthodes de cultivation de la vigne que dans l’approche de la commercialisation directe, soulignant un engagement commun envers la qualité et la valorisation du terroir.

Cette visite fut également l’opportunité de découvrir de nouveaux cépages, à l’image de l’intriguant Freisamer, élargissant ainsi nos horizons œnologiques.

En résumé, cette rencontre avec Marco Lauber fut une expérience enrichissante et inspirante, témoignant de la passion et du dynamisme qui animent la nouvelle génération de vignerons, qu’ils soient en Loir-et-Cher ou au-delà de nos frontières.